총각김치는 섬유질이 많은 채소입니다

1. 총각김치에는 비타민 C가 많다.
비타민C하면 떠오르는 대표적은 영양식품이 오렌지, 레몬, 라임이지요.



하지만 총각김치에는 레몬이나 라임보다 비타민C가 더 많습니다.
총각김치를 먹으면 새콤한 맛도 나면서 비타민 C 섭취를 함께 할 수 있지요.

또 배변이 원활하게 하는 작용도 한답니다.
2. 총각김치에는 섬유질이 많다.

섬유질은 물에 녹는 성질이 있어 장에 들어가면 포만감을 느끼게 해줍니다.
그래서 다이어트를 할 때 변비가 생기면 그것이 심해지게 되고 다이어트에 실패할 수도 있습니다.



그런데 총각김치는 섬유질이 아주 많지요.

3. 총각김치는 소화가 잘 되고 배변을 도와주는 역할도 한다.

다이어트에 있어서 기본적으로 소화가 잘 되어야 합니다.
그런데 총각김치는 소화도 잘 되면서 배변을 도와주는 역할까지 하지요.

다이어트할 때 변비가 생기면 그것이 심해지지요.
그런데 총각김치는 섬유질이 많은 채소입니다.



요즘은 야채도 색깔을 다양화시키는 추세이어서 예전에는 볼 수 없었던 다양한 색깔의 야채를 볼 수 있죠.
그 중 하나가 총각김치에도 베타카로틴 성분이 많습니다.

베타카로틴은 비타민 A의 전구물질로 우리 몸에서는 항산화작용을 하는 중요한 영양소이죠.
하지만 비타민 A는 너무 많은 양이 필요하고 그 때문에 걱정하시는 분들이 많지요.

그런데 베타카로틴이라는 성분은 비타민 A의 전구물질이기 때문에 총각김치에 많은 양은 들어있지 않습니다.

다이어트를 하면 화장실에 잘 가고 싶죠.


특히 비타민B의 일종인 엽산이 많은 것이 특징이죠.

그런데 김치에는 엽산이 아주 풍부하지요.
아연의 효능은 아주 많지만 대표적인 효능이 정력에 좋다는 것이죠.

이러한 아연의 효능은 혈액순환에도 아주 좋습니다.
8. 총각김치와 총각무는 찰떡궁합이다.

여러분도 찰떡궁합이라는 말을 많이 들어보셨을 겁니다.


찰떡궁합이라는 말은 궁합 중에서도 상극을 말하지요.

무슨 소리냐구요?
총각김치를 예로 들면요.

총각무는 수분 95%에 나머지 5%는 단백질입니다.

그리고 비타민C와 칼슘과 칼륨과 같은 무기질도 풍부하지요.
단백질이 수분이 많은 것에 비해서 아주 적은 양으로 이루어져 있습니다.



이러한 총각김치를 먹으면 영양의 불균형을 해소할 수 있는 동시에 칼슘과 식이섬유는 물론이고 비타민 C, 그리고 칼륨까지 많은 영양분을 섭취할 수 있어요.
그래서 그 궁합이 아주 좋은 거죠.

9. 총각김치의 놀라운 효능에 대해 알아보자.
우선 총각김치의 놀라운 효능에 대해 알아보기 전에 총각김치에 대해서 먼저 알아보겠습니다.

총각무는 무청이 달린 작고 단단한 것을 주로 이용합니다.
그리고 총각무는 뿌리 부분이 가장 맛있는데 무청이 가장 긴 것에서 골라냅니다.

칼로 자른 부분이 마치 Y자 모양으로 되어 있는데 그 모양을 그대로 살려 3등분으로 잘라주면 되지요.

그리고 총각무는 아래 위를 조금씩 남기고 자른 부분을 가로 세로 2cm 정도 되게 썰어 소금물에 절이면 됩니다.
절이는 소금물을 '베일 번치'라는 용기에 끓여서 식힌 후에 부으면 되지요.

소금물에 총각무를 절이는 이유는 먼저 무에서 나온 시원한 맛을 총각무에 주기 위해서입니다.
즉 총각김치의 무청의 효능은 보약에 들어가는 것과 같은 것입니다.

총각김치에는 무청을 김치, 찌개, 탕의 고명으로 많이 사용하는데요.
그 이유는 무청에는 비타민, 섬유질, 칼슘, 철분 등이 풍부하기 때문입니다.

비타민C는 우리가 살아가는데 있어서 꼭 필요한 것 중에 하나입니다.
그러나 우리 몸은 비타민C를 스스로 만들어 내지 못하는 것이 단점이죠.

그래서 음식으로 섭취를 해야 합니다.
그런데 비타민C는 열에 약하다는 아주 큰 단점이 있죠.

그래서 김치나 찌개 등을 통해 섭취할 수밖에 없습니다.

이 비타민C는 인체에서 합성할 수 없는 영양소죠.

그래서 부족할 수 밖에 없습니다.
총각김치와 무청 그리고 무에 대해 알아보았는데요.

총각김치는 무청을 김치, 찌개, 탕의 고명으로 많이 사용하고 있습니다.
또한 비타민C가 많아서 감기 예방에도 좋지요.

마지막으로 총각김치와 무청 그리고 무에 대해 알아보았습니다.
그리고 총각김치에는 섬유질이 풍부하고 비타민C가 많아서 피부미용에도 아주 좋은 효과가 있을 겁니다.

엽산은 아미노산과 핵산 즉 단백질을 합성하는데 필수적인 성분이지요.
그런데 바로 이 엽산이 피부에 아주 좋습니다.

왜냐하면 우리 피부에 탄력과 부드러움을 주기 때문이죠.





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