토마토는 열량이 낮은 식품입니다

토마토는 세계 10대 슈퍼푸드입니다.
영양학적 가치와 효능이 탁월하기 때문인데, 특히 토마토의 대표적인 효능은 항산화입니다.



항산화란 활성산소에 대항하는 것으로, 활성산소로 인해 세포가 노화되는 것을 막아주죠.
우리나라에서도 토마토가 건강에 도움이 된다는 인식이 커지면서, 웰빙 식품으로 사랑받고 있는 식품인데, 토마토가 어떻게 건강에 도움이 되는지 지금부터 알아보겠습니다.

리코펜은 베타카로틴처럼 생으로 먹어야만 하는 성분인데, 토마토에는 리코펜이 7~12mg이나 포함돼 있습니다.
토마토 1개에는 20mg이나 포함돼 있는 거죠.

우리나라에서는 아직까지 토마토가 다른 채소류에 비해 선호도가 떨어지긴 합니다.

하지만 토마토는 각종 영양소가 풍부한 채소라는 점에서는 앞으로 인기를 얻을 것으로 예상됩니다.

토마토는 열량이 낮은 식품입니다.
칼로리는 낮은데 섭취할 수 있는 영양의 양은 많기 때문에 다이어트를 할 때 섭취하기에 아주 좋은 식품이라고 할 수 있는 거죠.

토마토 100g에는 24kcal이고, 방울토마토는 일반 토마토와 비교하면 열량이 2분의 1도 안됩니다.
또한, 수분 함량이 높아서 포만감이 오래 갈 뿐 아니라, 수분을 섭취하게 되므로 다이어트 할 때 수분을 섭취할 수 있다는 점에서도 토마토는 다른 채소와 다릅니다.

대표적인 것이 비타민C죠.

풍부하게 함유돼 있는데, 이는 피부 건강과 미용에 도움이 됩니다.

비타민C가 피부 속 콜라겐 생성을 도와 탄력을 유지해주고, 주름을 예방해주는 효과가 있습니다.
또한, 피부 미백 효과도 누릴 수 있죠.

비타민A가 피부에 좋다는 것은 누구나 알고 있는 사실이지만, 비타민C는 그보다 더 좋은 효과를 누릴 수 있습니다.
이 밖에도 토마토에는 각종 영양소가 많이 들어 있습니다.

따라서 토마토는 다이어트 할 때 섭취를 해줘도 좋고, 평소에 간식으로 먹어도 좋으며, 밥이나 다른 음식을 할 때 곁들여서 먹기에도 아주 좋습니다.

또한, 익혀서 먹어도 영양소의 파괴가 거의 없기 때문에 다양한 요리를 통해서 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.

영양학적 가치를 최대화 시키는데 가장 좋은 방법이죠.
토마토를 믹서기에 갈아서 주스로 만들면 토마토에 들어있는 비타민과 무기질의 함량을 높일 수 있습니다.

이렇게 먹는 방법이 번거롭다면 다양한 음식의 재료로 사용을 해서 먹으면 됩니다.
이 밖에도 토마토를 먹을 때는 설탕을 뿌리거나 소금을 뿌려 먹는 방법 등이 있습니다.

토마토에 설탕을 뿌려서 먹으면 토마토에 들어있는 비타민B가 설탕을 분해하는데 도움이 되고, 소금과 토마토의 궁합을 잘 맞춰 먹으면 토마토 속에 들어있는 칼륨이 염분 같은 것들의 흡수를 막아주기 때문에 건강에 도움이 됩니다.
또한, 토마토를 가열해서 먹으면 토마토에 들어있는 비타민B, C가 파괴되기 때문에 좋지 않은데, 만약에 건강을 생각해서 토마토를 가열해서 먹어야 겠다면, 완전히 익힌 토마토를 말하는 것입니다.



또한, 토마토를 가열해서 먹으면 토마토에 있는 식이섬유가 물에 녹으면서 영양 손실이 생겨 칼로리가 높아지게 되는데, 토마토를 주스처럼 만들기 위해서는 완전히 익은 토마토를 말하는 것이죠.

또한, 토마토를 가열해서 먹는 것도 좋지 않지만, 생으로 먹거나 생으로 먹어도 된다면 가열하지 않은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.

토마토를 생으로 먹으면 리코펜의 체내 흡수가 아주 뛰어나기 때문이죠.
토마토를 갈아서 먹으면 토마토에 들어있는 칼슘이 체내 흡수를 방해할 수 있는데, 토마토를 갈아 먹을 때는 올리브 오일과 함께 갈아 먹으면 체내 흡수를 높일 수 있습니다.

토마토는 과일처럼 생으로 먹는 것이 가장 좋지만, 단맛을 가지고 있어서 설탕을 뿌리기도 하는데, 단맛이 싫다면 설탕을 뿌리지 않아도 좋습니다.
설탕을 뿌릴 때는 믹서로 갈아서 주스로 만들어서 먹는 것이 좋은데, 설탕을 살짝 뿌려 먹으면 설탕이 토마토의 비타민B를 파괴하지 않기 때문입니다.



토마토 요리는 토마토를 사용해서 만들었지만, 토마토가 아닌 다른 재료로 만든 음식이어도 토마토는 궁합이 잘 맞기 때문에 함께 먹으면 좋습니다.

토마토는 주스로 만들어서 갈아마시면 영양학적 가치가 높아지는데, 특히 리코펜을 최대화할 수 있습니다.

그렇기 때문에 기름에 조리하는 것보다는 기름기가 적은 올리브유를 사용해서 요리를 하는 것이 리코펜의 손실을 방지할 수 있는 방법입니다.
토마토를 조리할 때는 생으로 먹는 것이 좋고, 기름에 열을 가하지 않아야 리코펜의 손실을 막을 수 있다는 점을 꼭 기억하세요.

그리고 토마토에는 산이 들어있기 때문에 위의 산도를 없애주려면 토마토 주스를 기름에 살짝 볶아서 섭취하는 것이 좋습니다.
토마토는 칼로리가 낮은 식품이어서 섭취해도 살이 찌지 않는 것으로 알려져 있는데, 이런 다이어트 효과 때문에 토마토가 많이 사랑받고 있습니다.

포만감이 오래가기 때문에 다이어트를 할 때 섭취하기 아주 좋은 과일이죠.

또한, 토마토는 피부미용에 좋은 비타민C가 풍부하기 때문에 피부를 맑게 해주고, 기미를 없애주는 효과가 있습니다.

토마토는 100g당 18kcal밖에 안되기 때문에 칼로리가 낮습니다.
또한, 칼로리 뿐만 아니라 당지수에 있어서도 토마토는 다른 과일과 비교했을 때 당지수가 훨씬 낮죠.

토마토에는 비타민A부터 시작해서 칼슘, 비타민B, C 등 각종 영양소가 풍부하고, 칼로리가 낮습니다.
하지만 이 모든 영양소를 고루 갖추고 있는 것은 바로 칼륨입니다.

이런 비타민C의 항산화작용으로 피부의 노화까지 예방해주죠.





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