강낭콩의 효능 강낭콩에는 칼슘이 풍부하다

이번 포스트에서는 우리들이 잘 몰랐던 강낭콩의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.
강낭콩의 효능에 대해 알아보기 전에 강낭콩이 우리에게 어떤 의미를 가졌는지 먼저 알아보겠습니다.



콩과 식물의 특징과 효능 콩은 밭에서 나는 쇠고기입니다.
콩 종류는 모두 100g당 단백질 21~45g, 탄수화물 14~30g 등이 함유되어 있지만 우리 몸에 필요한 단백질 중에는 필수 아미노산이 결여되어 있습니다.

콩은 필수 아미노산을 포함하는 단백질이 풍부하여 동물성 단백질에 비하여 단백가(蛋白價: 단백질의 영양가)가 높습니다.
또한 식물성에는 없는 비타민 A, C가 함유되어 있습니다.

콩나물은 콩을 발아시킨 것으로 단백질과 함께 비타민 B군이 풍부합니다.

강낭콩은 콩과 식물중 영양소가 가장 풍부하게 함유되어 있는 식품입니다.


탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 모두 함유되어 있습니다.

그중 특히 단백질은 식물성 식품의 단백질 중에서는 두 번째로 많은 영양소로서, 단백가가 높을수록 함유량이 높습니다.
강낭콩에 함유된 단백질은 필수 아미노산인 Arginin과 필수 지방산인 Linoleic Acid가 풍부한 양질의 단백질입니다.

콩과 식물의 특징과 효능 콩과 식물은 기본적으로 질소(N)를 가지고 있는 단백질 식품입니다.

단백질 함량이 높다는 점 외에도 콩과 식물은 식품가치를 높이는 linoleic acid라는 특수한 지방산을 가지고 있습니다.

콩 종류 (대두, 검정콩, 강낭콩, 완두콩, 팥, 녹두) 콩과 식물의 효능 콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 만큼 영양가가 뛰어나다.


콩이나 콩으로 만든 된장, 고추장, 간장, 두부 등의 발효식품은 아주 좋은 강장식품이다.

콩은 쇠고기 콩조림을 해먹는 것보다 낫토를 먹는 게 훨씬 좋다.
흔히 '밭에서 나는 쇠고기'라고 할 정도로 영양가가 뛰어난 콩은 예로부터 인체에 여러 가지 효능을 발휘한다.

콩에 들어 있는 필수 지방산인 리놀레산과 리놀렌산은 혈액 속의 콜레스테롤을 씻어내는 역할을 하고, 이밖에 비타민 B1은 효소가 잘 활동할 수 있도록 돕는다.

식물성 섬유가 많은 콩으로 만든 된장이나 청국장의 건더기도 별미다.

콩나물 100g에는 5g, 100g에는 7g 정도의 단백질이 함유되어 있다.


콩은 인체에 충분히 공급될 만큼 단백질과 지방이 풍부하기 때문에 쌀에 비해서도 영양가가 높습니다.

강낭콩의 효능 강낭콩에는 칼슘이 풍부하다.
"흰색 강낭콩 껍질에는 식물성 에스트로겐이 있다.

또 소화에 부담이 없고 식이섬유가 많아 변비에 도움이 된다.

강낭콩에는 비타민 B 복합체가 많아 피로 회복에 좋다.

비타민 B1이 부족하면 피로가 쉽게 찾아오고 무력감이 생기는데 강낭콩은 이처럼 피로 회복에 큰 도움이 된다.


강낭콩을 먹으면 포만감이 생겨 다이어트에 도움이 된다.

강낭콩은 어떻게 활용할 수 있나?
강낭콩은 밥에 넣거나 데쳐서 반찬으로 만든다.

강낭콩을 '돼지고기와 함께 요리할 때는 삶는 것이 좋으며, 된장 속에 넣어 장아찌를 만들거나, 샐러드에 넣어 먹는다.
그리고 기름을 짜서 쌀과 함께 밥을 지어 먹거나, 떡을 만들어 먹을 수도 있다." 강낭콩의 효능 강낭콩은 변비에 좋습니다.

강낭콩의 껍질에는 섬유질이 풍부하게 들어 있어 변비에 좋다.

식이섬유는 물에 녹아 대장을 자극하여 배변을 유도하는데 영양분의 체내 흡수를 서서히 진행시켜 포만감을 준다.
강낭콩은 물에 불려서 사용하는 것이 좋다.

콩에는 사포닌 이외에도 콜레스테롤을 감소시켜주는 식물스테롤도 많이 들어 있다.
특히 육류를 많이 섭취하게 되는 서구인에게는 더욱 필요한 식품이지요.

이 색소들은 활성산소를 제거하는데, 이 활성 산소는 기름에 녹는 지용성 성분입니다.
그래서 활성 산소를 없애주는 항산화 물질인 안토시아닌 색소가 많이 들어 있어서 우리 몸의 노화를 방지해 줄 수 있습니다.

우리 몸에서 머리카락이 빠지는 이유는 여러 가지가 있지만, 그중 탈모의 주범으로 꼽히는 것은 모발에 윤기를 주는 필수 아미노산 레시틴과 시스테인입니다.
이 성분들의 체내 생성을 촉진하여 두피와 모발의 건강에 도움이 됩니다.






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